Socio: Gennaro Garofalo Aspetto fisico e caratteristiche Forma: tonda Peso: da 10g a 800g Aspetto esterno: pelle sottilissima, colore bianco Aspetto interno: delicato, morbido Cenni storici e zona di produzione
La Guilde Internationale des Fromagers Italia, in collaborazione con Edizioni Turbo by Tespi Mediagroup, organizza la prima edizione italiana del concorso che decreterà il Miglior Formaggiaio d’Italia.La competizione sarà strutturata