Socio: Carlo Santarelli Produttore: Caseificio Sociale Manciano Zona di produzione: Manciano (Gr) Categorie formaggio: formaggio a latte ovino, intero, senza lattosio, pastorizzato. Caglio di origine animale. Crosta fiorita. Stagionatura 15-20

Socio: Aldo Carozzi Produttore: Carozzi Formaggi srl Zona di produzione: Valsassina, Pasturo (Lc) Categorie formaggio : Latte di capra, pastorizzato, intero. Pasta molle, semistagionato, coagulazione presamica. Erborinato, stagionatura 60 giorni

Socio: Carlo Santarelli Produttore: Caseificio Sociale Manciano Zona di produzione: Toscana Categorie formaggio: Formaggio a latte ovino, intero, pastorizzato. Caglio animale. Crosta fiorita trattata con miscela d’olio extra vergine di

  Socio:  Fabio Leonardi Produttore:  Igor Srl Zona di produzione: Cameri (No) Categorie formaggio : Latte vaccino intero, erborinato, caglio di origine animale, stagionatura di almeno 60 giorni Aspetto fisico ed altre